Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d) gesucht

Arbeitgeber: Fortuna Hotelmanagement GmbH Parkhotel Altenburg

Wir sind ein traditionelles italienisches familiengeführtes Restaurant in Altenburg. Unser Team ist international und verwöhnt unsere Gäste mit frischen Speisen. Wir suchen eine/n



### **Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d)**



in Vollzeit; auch Teilzeit ist möglich. Der Arbeitgeber ist sehr kompromissbereit bei der Arbeitszeitgestaltung. Die Öffnungszeiten des Restaurants sind von Montag-Samstag von 17:30-22:00 Uhr, Sonntag geschlossen.



**Zu Ihren Aufgaben gehören:**



- Fachliche und Organisatorische Leitung des Küchenteams, inklusive der Dienst- und Urlaubsplanung

- Kalkulation und Gestaltung der Speisekarte mit saisonalen Angeboten

- Einkauf, Lagerhaltung und Warenwirtschaft inklusive Verhandlungen mit den Lieferanten

- Durchführung von Inventuren

- Überwachung und Durchsetzung der Hygienestandards

- Einarbeitung und Motivation der Mitarbeiter

- Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen

- Hohes Qualitätsbewusstsein

- Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird

- Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften



**Was wir von Ihnen erwarten**



- Unternehmerisches Denken, Kenntnisse im Wareneinsatz und beim Personal

- Führungskompetenz und Motivationsfähigkeit

- Kreativität

- Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen

- Hohes Qualitätsbewusstsein

- Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird

- Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften



**Das bieten wir Ihnen:**



- Leistungsgerechte  Vergütung

- Hoher Gestaltungsspielraum

- Planbare Arbeitszeiten durch rechtzeitige Dienstplangestaltung

- Motiviertes Team auf Augenhöhe



Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, gern auch per e-mail.

Fortuna Management GmbH

Frau Wallinovsky

August-Bebel-Str. 16/17

04600 Altenburg

buero@parkhotelaltenburg.de