Sante Royale Hotels & Resorts
18586 Göhren, Rügen - Deutschland
Koch/Köchin
Arbeit
Vollzeit
ab 01.04.2026
Beschreibung
Ihre Aufgaben
• Gesamtverantwortung für den operativen Küchenbetrieb
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Planung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüs – unter Berücksichtigung saisonaler und ernährungsbewusster Aspekte
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Kosten- und Wareneinsatzkontrolle sowie Warenbestellung und -annahme
• Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit... weiter lesen
• Gesamtverantwortung für den operativen Küchenbetrieb
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Planung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüs – unter Berücksichtigung saisonaler und ernährungsbewusster Aspekte
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Kosten- und Wareneinsatzkontrolle sowie Warenbestellung und -annahme
• Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
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Ihre Aufgaben
• Gesamtverantwortung für den operativen Küchenbetrieb
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Planung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüs – unter Berücksichtigung saisonaler und ernährungsbewusster Aspekte
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Kosten- und Wareneinsatzkontrolle sowie Warenbestellung und -annahme
• Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Geschäftsleitung
Ihr Profil
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung oder Erfahrung in leitender Funktion
• Fundierte Fachkenntnisse in moderner, frischer Küche – idealerweise Erfahrung in Hotel- oder Wellnessgastronomie
• Führungskompetenz, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Freude an Teamarbeit
• Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Küchenorganisation
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
Warum wir?Wir bieten für unsere Küchenleitung und seine/ihre Vertretung eine 4-Tage Woche.
Über uns Wir sind ein mittelständisches, familiengeführtes Unternehmen mit vier Standorten in Deutschland: Bad Brambach, Bad Langensalza, Warmbad Wolkenstein und Göhren auf Rügen.
Mit viel Herzblut und Engagement schaffen wir in unseren Hotels ein stilvolles First-Class-Ambiente – für unsere Gäste und unser Team. Dabei verbinden wir echte Gastfreundschaft mit professionellem Anspruch.
• Gesamtverantwortung für den operativen Küchenbetrieb
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Planung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüs – unter Berücksichtigung saisonaler und ernährungsbewusster Aspekte
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Kosten- und Wareneinsatzkontrolle sowie Warenbestellung und -annahme
• Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Geschäftsleitung
Ihr Profil
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung oder Erfahrung in leitender Funktion
• Fundierte Fachkenntnisse in moderner, frischer Küche – idealerweise Erfahrung in Hotel- oder Wellnessgastronomie
• Führungskompetenz, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Freude an Teamarbeit
• Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Küchenorganisation
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
Warum wir?Wir bieten für unsere Küchenleitung und seine/ihre Vertretung eine 4-Tage Woche.
Über uns Wir sind ein mittelständisches, familiengeführtes Unternehmen mit vier Standorten in Deutschland: Bad Brambach, Bad Langensalza, Warmbad Wolkenstein und Göhren auf Rügen.
Mit viel Herzblut und Engagement schaffen wir in unseren Hotels ein stilvolles First-Class-Ambiente – für unsere Gäste und unser Team. Dabei verbinden wir echte Gastfreundschaft mit professionellem Anspruch.
Ref-Nr.: 10180421
Aktualisiert:
05.04.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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