**Alraune gGmbH Schulgastronomie – Küchenleitung (m/w/d) gesucht – Vitalküche Bramfeld**

Die Alraune Schulgastronomie betreibt an 22 Standorten in den Stadtteilen Wandsbek, Marienthal, Jenfeld, Steilshoop, Schnelsen, City Nord, Langenhorn, Rahlstedt, Hammerbrook, Eimsbüttel, Stellingen und Altona Schulmensen und versorgt jeden Tag ca. 5000 Schülerinnen und Schüler mit einem leckeren und abwechslungsreichen Angebot.

In den Grundschulen konzentriert sich unsere Arbeit auf ausgewogenes Mittagessen, in weiterführenden Schulen öffnen wir zusätzlich ganztägig mit einem vielfältigen Kiosk- und Snackangebot. Weitere Informationen: https://www.alraune-schulgastronomie.de/

**Wir suchen ab sofort ausgebildete und motivierte Köche als Küchenleitung einer Vitalküche im raum Bramfeld.**

**Ihr Aufgabengebiet:**

- Frisches Kochen von leckeren Speißen.
- Einhaltung und Umsetzung der Bio-Zertifizierung
- Überwachung von Mengen und Wareneinsatz der Speiseproduktion
- Wirtschaftlicher Einsatz aller Geräte und Hilfsmittel sowie des sachgerechten Umgangs und der ordnungsgemäßen Behandlung
- Motivation und Unterstützung der unterstellten MitarbeiterInnen zur Erreichung von bestmöglichen Arbeitsergebnissen
- Warenannahme und -lagerung
- Durchführung von Reinigungstätigkeiten und Dokumentation nach HACCP-Konzept
- Durchführung der Inventur
- Kommunikation mit Kindern in der Mittagssituation am Buffet
- Kontakt / Informationspflege mit Schulleitung und mit Ganztagskooperationspartnern

**Das bringen Sie mit:**

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Erfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert
- Erfahrung im Umgang mit Office-Programmen
- Erfahrung mit Personalverantwortung und der Anleitung von Ungelernten
- Eigenverantwortliches Handeln und Konzeptumsetzung
- Flexibilität
- Freude am Umgang mit Kindern und Jugendlichen
- Fähigkeit zur Teamarbeit
- Bereitschaft zur Weiterentwicklung

**Wir bieten:**

- ein angenehmes Arbeitsklima
- familienfreundliche Arbeitszeiten
- Deutschlandticket mit Arbeitgeberzuschuss
- Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
- 30 Tage Urlaub

Die Stelle ist zunächst auf 24 Monate befristet. Nach erfolgreicher Probezeit und positiver Leistungsbewertung besteht die Aussicht auf Entfristung.

**Lust, bei uns mitzuarbeiten?**

Dann freuen wir uns auf Ihre **Bewerbung** inkl. Lebenslauf und Zeugnissen / Nachweise via Indeed oder per Mail an unsere Personalleiterin Susanne Christ, s.christ@alraune-hamburg.de

Bei **inhaltlichen Fragen** helfen gern Moritz Tächl, m.tächl@alraune-hamburg.de und Jeremy Vogel j.vogel@alraune-hamburg.de (Steuerung Schulgastronomie) weiter.

**Bei Einstellung benötigen wir von Ihnen:**

- Gesundheitszeugnis nach dem Infektionsschutzgesetz für die Tätigkeit in der Küche
- polizeilich erweitertes Führungszeugnis für die Tätigkeit in Schulen
- Nachweis der Masernimmunität für die Tätigkeit in Schulen

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**Teilhabe durch Bildung, Beschäftigung und soziale Infrastruktur**

Die **Alraune gGmbH** ist ein Bildungs- und Beschäftigungsträger, der Menschen Qualifizierungs- und Arbeitsperspektiven eröffnet. An rund 35 Standorten in Hamburg bieten wir praxisnahe Bildung und ermöglichen Beschäftigung für Menschen, die sonst vom Ausbildungs- und Arbeitsmarkt ausgeschlossen wären. Alraune verzahnt Bildungs- Beschäftigungs- und Jugendhilfeangebote mit sinnstiftenden, am Gemeinwohl orientierten Dienstleistungen zum Beispiel für SchülerInnen in Ganztagsschulen oder BewohnerInnen benachteiligter Quartiere.

Unser Ziel ist es, nachhaltige Perspektiven zu schaffen – durch individuelle Förderung, praxisnahe Qualifizierung und die Verbesserung der Lebensbedingungen in benachteiligten Quartieren der Metropole Hamburg. Wir verbinden dabei berufliche Integration mit sozialer Quartiersentwicklung und stärken so sowohl den einzelnen Menschen als auch das Gemeinwesen.

- Wir bieten Bildungsangebote von der Kita über die geförderte Beschäftigung bis hin zur Berufsausbildung.
- Wir betreiben alternative Schulprojekte für Jugendliche ab Klasse 9, für die das Regelschulsystem nicht passt.
- Wir entwickeln und unterhalten fehlende Angebote in Armutsgebieten wie Steilshoop (Gastronomie, Veranstaltungsflächen, Tierhaus, Fahrradstation, Naturerlebnis, Umzugshilfen etc.)
- Wir setzen uns für Frieden, soziale Gerechtigkeit und gesellschaftliche Teilhabe ein.