Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes
im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen
und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen
Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern
vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.
Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes!
www.mri.bund.de Ihr Aufgabengebiet

Im Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse am Standort Karlsruhe
des Max Rubner-Instituts (MRI) arbeiten Sie in einem interdisziplinären Team, das
sich u. a. mit der Untersuchung des Einflusses von Kultivierungsbedingungen auf die
Qualität und Sicherheit von Obst, Gemüse und Kräutern beschäftigt. Sie wirken im
BLE geförderten Verbundprojekt „Entwicklung von Indoor-Anbaustrategien mit
gezieltem Wurzelgesundheitsmanagement für Nahrungspflanzen mit wertgebenden
sekundären Pflanzeninhaltstoffen - VFT4Hero“ mit. In dem Projekt sollen bei den
entsprechenden Nutzpflanzen u. a. der Einfluss verschiedener Indoor-
Kultivierungsparameter und eingesetzter nützlicher Mikroorganismen auf den Gehalt
an wertgebenden Inhaltsstoffen und den Ertrag untersucht werden.

Das sind Ihre Aufgaben:

Planung, Durchführung, Auswertung und Dokumentation der Versuche im Bereich chemische Analytik sowie im Arbeitsbereich Mykotoxin-bildende und pathogene Pilze/Mykotoxine im Rahmen der Pflanzen- und Pilz/Hefe-Kultivierung und ggf. auch Bakterienkultivierung
enge Zusammenarbeit mit internen und externen Projektpartnern
Vorstellung von Ergebnissen auf Projekttreffen und Konferenzen sowie Publikation in wissenschaftlichen Fachzeitschriften
Unterstützung der Projektleitung bei der Berichterstattung
Tätigkeiten der allgemeinen Laborroutine

Spezifische Aufgaben im Arbeitsbereich der chemischen Analytik:


Probenvorbereitung (u. a. Gefriertrocknung, Vermahlung und Aliquotierung)
Durchführung der Analyten-Extraktionen und Analysen mittels LC/MS- und ggf. GCxGC/MS-Methoden
statistische Auswertung und Interpretation der erzeugten analytischen Daten gemeinsam mit weiteren Ergebnissen, z. B. Boniturdaten

Spezifische Aufgaben im Arbeitsbereich Mykotoxin-bildende und pathogene Pilze:


Durchführung von Wachstumsversuchen mit relevanten Mikroorganismen
Durchführung von Versuchen zu Pilz-Pflanze-Interaktionen auf mikrobiologischer/molekularbiologischer Ebene
Pflanzenbeprobung
Durchführung weiterer assoziierter mikrobiologischer bzw. molekularbiologischer Arbeiten
Ihr Profil

Das bringen Sie mit:

abgeschlossenes Master-Studium in Biologie oder eine vergleichbare Qualifikation in einem verwandten Studiengang
Kenntnisse und praktische Erfahrungen über/mit chromatographischen Verfahren (v. a. HPLC-Systemen)
gute Kenntnisse und praktische Erfahrungen im Bereich der Probenvorbereitung (z. B. Probenhomogenisation, Festphasenextraktion, Flüssig-Fest-Extraktion)
sicherer Umgang mit MS Office
gute Kenntnisse zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Arbeiten u. a. mit filamentösen Pilzen, sterile Arbeitsweise
gute allgemeinbiologische Kenntnisse, Interesse an chemisch-biologischen Fragestellungen, vertiefte Kenntnisse zu sterilem Arbeiten, sowie der Kultivierung und Untersuchung von v. a. pilzlichen Mikroorganismen
gute Englischkenntnisse
sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift

Wünschenswert sind:


Erfahrung mit der Bearbeitung pflanzlicher Lebensmittel
gute Kenntnisse und praktische Erfahrungen im Bereich der statistischen Auswertung von Analysedaten

Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation,
Team- und Kooperationsfähigkeit sowie eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise und die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auszeichnet. Das bieten wir Ihnen

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