Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.

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### Ihr Aufgabengebiet

Im Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse am Standort Karlsruhe des Max Rubner-Instituts (MRI) arbeiten Sie in einem interdisziplinären Team, das sich u. a. mit der Untersuchung des Einflusses von Kultivierungsbedingungen auf die Qualität und Sicherheit von Obst, Gemüse und Kräutern beschäftigt. Sie wirken im BLE geförderten Verbundprojekt „Entwicklung von Indoor-Anbaustrategien mit gezieltem Wurzelgesundheitsmanagement für Nahrungspflanzen mit wertgebenden sekundären Pflanzeninhaltstoffen - VFT4Hero“ mit. In dem Projekt sollen bei den entsprechenden Nutzpflanzen u. a. der Einfluss verschiedener Indoor-Kultivierungsparameter und eingesetzter nützlicher Mikroorganismen auf den Gehalt an wertgebenden Inhaltsstoffen und den Ertrag untersucht werden.

**Das sind Ihre Aufgaben:**

- Planung, Durchführung, Auswertung und Dokumentation der Versuche im Bereich chemische Analytik sowie im Arbeitsbereich Mykotoxin-bildende und pathogene Pilze/Mykotoxine im Rahmen der Pflanzen- und Pilz/Hefe-Kultivierung und ggf. auch Bakterienkultivierung
- enge Zusammenarbeit mit internen und externen Projektpartnern
- Vorstellung von Ergebnissen auf Projekttreffen und Konferenzen sowie Publikation in wissenschaftlichen Fachzeitschriften
- Unterstützung der Projektleitung bei der Berichterstattung
- Tätigkeiten der allgemeinen Laborroutine

Spezifische Aufgaben im Arbeitsbereich der chemischen Analytik:

- Probenvorbereitung (u. a. Gefriertrocknung, Vermahlung und Aliquotierung)
- Durchführung der Analyten-Extraktionen und Analysen mittels LC/MS- und ggf. GCxGC/MS-Methoden
- statistische Auswertung und Interpretation der erzeugten analytischen Daten gemeinsam mit weiteren Ergebnissen, z. B. Boniturdaten

Spezifische Aufgaben im Arbeitsbereich Mykotoxin-bildende und pathogene Pilze:

- Durchführung von Wachstumsversuchen mit relevanten Mikroorganismen
- Durchführung von Versuchen zu Pilz-Pflanze-Interaktionen auf mikrobiologischer/molekularbiologischer Ebene
- Pflanzenbeprobung
- Durchführung weiterer assoziierter mikrobiologischer bzw. molekularbiologischer Arbeiten

### Ihr Profil

**Das bringen Sie mit:**

- abgeschlossenes Master-Studium in Biologie oder eine vergleichbare Qualifikation in einem verwandten Studiengang
- Kenntnisse und praktische Erfahrungen über/mit chromatographischen Verfahren (v. a. HPLC-Systemen)
- gute Kenntnisse und praktische Erfahrungen im Bereich der Probenvorbereitung (z. B. Probenhomogenisation, Festphasenextraktion, Flüssig-Fest-Extraktion)
- sicherer Umgang mit MS Office
- gute Kenntnisse zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Arbeiten u. a. mit filamentösen Pilzen, sterile Arbeitsweise
- gute allgemeinbiologische Kenntnisse, Interesse an chemisch-biologischen Fragestellungen, vertiefte Kenntnisse zu sterilem Arbeiten, sowie der Kultivierung und Untersuchung von v. a. pilzlichen Mikroorganismen
- gute Englischkenntnisse
- sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift

**Wünschenswert sind:**

- Erfahrung mit der Bearbeitung pflanzlicher Lebensmittel
- gute Kenntnisse und praktische Erfahrungen im Bereich der statistischen Auswertung von Analysedaten

Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit sowie eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise und die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auszeichnet.

### Das bieten wir Ihnen

- eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Karlsruhe
- zum **nächstmöglichen Zeitpunkt** eine **bis zum 31.10.2028 befristete Stelle** in **Teilzeit** (25,35 Stunden/Woche, entspricht 65 % einer Vollzeitstelle)
- ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
- eine Vergütung nach **Entgeltgruppe 13** bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen
- flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland (max. 60 %)
- 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
- dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
- eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen
- vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- vielseitige Gesundheitsangebote
- kostenfreie Parkplätze
- Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job
- zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung, auch mit ÖPNV
- vergünstigtes Mittagessen in der Kantine

Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

### Sind Sie interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z.B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen.

Die Beschäftigung erfolgt zur Förderung der eigenen wissenschaftlichen Qualifizierung. Die Ausschreibung richtet sich daher in erster Linie an Bewerberinnen und Bewerber (w/m/d), die neben dem Arbeitsverhältnis eine Promotion anstreben.

Das Max Rubner-Institut kooperiert in diesem Zusammenhang mit diversen Universitäten. Die Befristung erfolgt nach § 2 Absatz 1 Satz 1 Wissenschaftszeitvertragsgesetz.

Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.

Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung

sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.

Ihre **Ansprechpersonen** sind

bei fachlichen Fragen:

Dr. Falco Beer · Telefon: +49 (0) 721 6625 528
Dr. Sebastian Soukup · Telefon: +49 (0) 721 6625 502/510
Dr. Markus Schmidt-Heydt · Telefon: +49 (0) 721 6625 459

bei organisatorischen Fragen:
Anna Nieblich · Telefon: +49 (0) 431 609 2216

**Kennziffer 002/2026**

Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel