Sous Chef (m/w/d) in der **** Sterne-Hotellerie

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung einen Sous Chef (m/w/d) unbefristet in Vollzeit für unsere Hotelküche.

Worauf Sie sich freuen können:

**Tolle Benefits wie:**

- **Weihnachts- und Urlaubsgeld**, um die Feiertage und Urlaubszeiten gebührend zu genießen.
- Eine **betriebliche Altersvorsorge**, um Ihre Zukunft finanziell abzusichern.
- An **Weihnachten und Neujahr** können Sie sich entspannen, da das Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg in dieser Zeit **geschlossen** ist.
- **Kostenfreie Nutzung des Fitnessraums und Wellnessbereichs**, um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu fördern.
- **50% Rabatt auf Food & Beverage** Leistungen, damit auch Sie unsere kulinarischen Highlights genießen können.
- **Family & Friends Raten** für Übernachtungen im Schlosshotel Monrepos, damit auch Ihre Lieben unser Hotel kennenlernen können.
- **Vergünstigungen über Personights** – profitieren Sie von attraktiven Mitarbeiterraten in zahlreichen Hotels und genießen Sie Reisen zu besonders fairen Konditionen.
- Exklusive **Sonderkonditionen bei unterschiedlichen und wechselnden Anbietern** durch die Möglichkeit zur Anmeldung auf unserem Internetportal: schlosshotel-monrepos.mitarbeitervorteile.de  (u. A. Zalando Lounge, Shop-Apotheke, Europcar, u.v.m.)
- **Kostenfreies Parken** direkt auf der Domäne Monrepos für einen stressfreien Start in den Arbeitstag.
- Unterstützung bei der Wohnungssuche und günstige Mitarbeiter-Mietpreise in unserem **Personalhaus**.
- **Vergünstigungen** beim Erwerb eines Fahrrads über unser **bikeleasing** Partner.

**Unsere Rahmenbedingungen:**

- Sie erwartet ein **unbefristeter** Vertrag, der Ihnen langfristige Sicherheit bietet.
- Eine wöchentliche Arbeitszeit von **39 Stunden**.
- **Überstunden** können in Form von **Freizeit** durch unser Arbeitszeitkonto ausgeglichen werden.
- Die **Reinigung Ihrer** **Arbeitskleidung** übernehmen wir für Sie.
- Die Gelegenheit, mit **unterschiedlichsten auch internationalen Gästekreisen und Veranstaltungen** zu arbeiten, darunter individuelle Privatreisende, Konferenzgäste, Bankett- und Hochzeitsfeierlichkeiten, Großveranstaltungen auf unserem Parkgelände und vieles mehr.

**#Monrepos-Member:**

- Im Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg pflegen wir ein familiäres Arbeitsklima, das durch den **#Monrepos-Member-Gedanken** geprägt ist.
- Eine **individuelle Einarbeitung**, um Ihnen einen reibungslosen Start zu ermöglichen.
- Ein **abwechslungsreicher und moderner Arbeitsplatz**, der Raum für Kreativität und Innovation bietet.
- Ein **sympathisches Team**, das Sie bei Ihrer beruflichen Entwicklung unterstützt.
- **Weiter- und Fortbildungsmöglichkeiten**, um Ihre Fähigkeiten kontinuierlich zu erweitern.
- **Sehr gute Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten**, damit Sie Ihre Karriere vorantreiben können.

Welche Aufgaben Sie erwarten:

·         Als Sous Chef (w/m/d) **unterstützen** Sie den Küchenchef bei der Leitung des Küchenteams und **vertreten** diesen in seiner Abwesenheit.

·         Sie **organisieren und koordinieren die Posten** und stellen reibungslose Arbeitsabläufe sicher.

·         Sie **halten die Vorschriften** zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln genauestens ein und **kontrollieren diese**.

·         Sie wirken bei der **Menüplanung** mit und unterstützen bei **Inventuren**, **Budgetplanungen** und **Kostenkontrollen**.

·         Sie übernehmen die **fachliche Anleitung des Küchenteams** und sorgen für eine\*\*\*\* motivierende Arbeitsatmosphäre.

Was Sie mitbringen:

- Eine **abgeschlossene Ausbildung als Koch** (m/w/d).
- **Idealerweise erste Berufserfahrung** in einer vergleichbaren Position.
- **Gute Kenntnisse** in der internationalen und regionalen Küche.
- Hohe **Affinität zur Qualität und Detailgenauigkeit** bei der Speisenpräsentation.
- **Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit** in stressigen Situationen.
- **Flexibilität** und Bereitschaft zur Schichtarbeit .
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und **Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards**.
- **Leidenschaft** für die Gastronomie und die Bereitschaft, sich kontinuierliche weiterzuentwickeln.

**Dann bewerben Sie sich noch heute bei uns und gehen Sie Ihren nächsten Schritt in Richtung Karriere mit dem Schlosshotel Monrepos!**

**Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.**