Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Klinikum Mittelbaden Catering gGmbH

76532 Baden-Baden - Deutschland

Sous-Chef/in Arbeit Vollzeit ab 01.07.2026

Infos zum Berufsbild: Aufgaben, Gehalt & Karriere

Beschreibung

Das Klinikum Mittelbaden bietet mit der Catering gGmbH, die in der Zentralküche am Standort Baden-Baden Balg angesiedelt ist, eine große Vielfalt an Speisen&period; Ein qualifiziertes Team ist für die Überwachung der Produktionsabläufe bei der Speisenverteilung sowie bei der Koordination der gesamten Menübestellungen verantwortlich&period; Patienten mit bestimmten Erkrankungen oder nach Operationen müssen spezielle Kostformen einhalten&period; Deren Umsetzung und anschließende Beratu... weiter lesen

Das Klinikum Mittelbaden bietet mit der Catering gGmbH, die in der Zentralküche am Standort Baden-Baden Balg angesiedelt ist, eine große Vielfalt an Speisen. Ein qualifiziertes Team ist für die Überwachung der Produktionsabläufe bei der Speisenverteilung sowie bei der Koordination der gesamten Menübestellungen verantwortlich. Patienten mit bestimmten Erkrankungen oder nach Operationen müssen spezielle Kostformen einhalten. Deren Umsetzung und anschließende Beratung zählt zu den Aufgaben des Ernährungsteams. Eine enge Zusammenarbeit mit Ärzten, der Pflege, Versorgungsassistentinnen und des Küchenteams ist für eine gute Versorgung des Patienten sehr wichtig. Essen ist nicht nur eine reine Versorgung mit Nährstoffen, sondern steht für ein großes Maß an Lebensqualität. Verstärken Sie unser Team als Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) Was für Sie zählt Speiseversorgung der Patienten, Bewohner und Mitarbeiter (m/w/d) Sicherstellung der wirtschaftlichen sowie hygiene- und rechtskonformen Dienstleistungserbringung Kollegiale Kommunikation mit den angegliederten 14 Häusern, Schulen, Cafeterien Bearbeitung von Anfragen für das Beschwerdemanagement Einhaltung und Controlling des HACCP Konzepts Vertretung des Küchenleiters in dessen Abwesenheit Was für uns zählt Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit betriebswirtschaftlicher Weiterbildung Umfangreiche Kenntnisse in der Gemeinschaftsverpflegung Flexibilität und Belastbarkeit sowie eine selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise zählen zu Ihren Stärken Ein hohes Maß an sozialer Kompetenz verbunden mit guter Kommunikationsfähigkeit und zielorientiertem Handeln Sicherer Umgang mit MS-Office sowie SAP Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit Arbeitszeit: 6-15 Uhr täglich, jedes 2. Wochenende frei Die Vergütung erfolgt gemäß den tariflichen Bestimmungen nach Tarifvertrag DEHOGA. Freuen Sie sich auf Gesundheitsmanagement sicherer Arbeitsplatz sicherer Arbeitsplatz Zuschuss zum Jobticket Mitarbeitervergünstigungen Werden Sie Teil der KMB Familie und bewerben Sie sich online! Wir begrüßen ausdrücklich die Bewerbung von Menschen mit Behinderung, deren Integration uns ein besonderes Anliegen ist. Veröffentlichungsdatum: 11.06.2026

Ref-Nr.: 11858236

Aktualisiert: 06.07.2026

Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.

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