CENTRINUM Altstadt-Hotel
34212 Melsungen - Deutschland
Sous-Chef/in
Arbeit
Vollzeit
ab 03.07.2026
Beschreibung
Das CENTRINUM Altstadt-Hotel - Wenn Fachwerk-Charme auf die Moderne trifft
Die Kulisse könnte malerischer kaum sein: Im Herzen der Melsunger Altstadt, unweit der Fulda, liegt im Einklang mit dem urigen Flair der Fachwerkhäuser das CENTRINUM Altstadt-Hotel.
Für unser Küchen-Team suchen wir eine\*n
### Stellvertreter\*in des Küchenchefs (Sous-Chef)
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in vergleichbarer Positio... weiter lesen
Die Kulisse könnte malerischer kaum sein: Im Herzen der Melsunger Altstadt, unweit der Fulda, liegt im Einklang mit dem urigen Flair der Fachwerkhäuser das CENTRINUM Altstadt-Hotel.
Für unser Küchen-Team suchen wir eine\*n
### Stellvertreter\*in des Küchenchefs (Sous-Chef)
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in vergleichbarer Positio... weiter lesen
Das CENTRINUM Altstadt-Hotel - Wenn Fachwerk-Charme auf die Moderne trifft
Die Kulisse könnte malerischer kaum sein: Im Herzen der Melsunger Altstadt, unweit der Fulda, liegt im Einklang mit dem urigen Flair der Fachwerkhäuser das CENTRINUM Altstadt-Hotel.
Für unser Küchen-Team suchen wir eine\*n
### Stellvertreter\*in des Küchenchefs (Sous-Chef)
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
- Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
- Belastbarkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft
- Kreativität und Leidenschaft für den Beruf
- Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation
- Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften
### Deine Aufgaben:
Operative & Kulinarische Aufgaben
- Organisation des Tagesgeschäfts: Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten.
- Aktive Mitarbeit: Kochen auf einem Posten und Unterstützung des Teams bei Engpässen.
- Qualitätssicherung: Kontrolle der Speisenqualität, Präsentation und pünktliche Ausgabe.
- Menüplanung: Unterstützung bei der Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen.
Personalführung & Organisation
- Teamleitung: Anleitung, Motivation und Schulung der Küchenmitarbeitenden und Auszubildenden.
- Vertretung: Eigenverantwortliche Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs.
Administrative Aufgaben & Kontrolle
- Warenwirtschaft: Bestellung von Lebensmitteln, Warenannahme und Kontrolle der Lagerhaltung.
- HACCP & Hygiene: Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
### Wir bieten:
- Einen langfristig sicheren Arbeitsplatz
- Teil- oder Vollzeit
- Geregelte Arbeitszeiten
- Arbeiten in toller Atmosphäre mit netten Gästen
- Gute Einarbeitung
- Mitarbeit in einem motivierten und qualifizierten Team
- Kostenfreie Parkplätze
- Feiertagszuschläge
- Faire Entlohnung
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Bitte sende diese direkt per Mail an: [verwaltung@centrinum.de](mailto:verwaltung@centrinum.de)
Dein Ansprechpartner: Herr Jörg Sprenger
Die Kulisse könnte malerischer kaum sein: Im Herzen der Melsunger Altstadt, unweit der Fulda, liegt im Einklang mit dem urigen Flair der Fachwerkhäuser das CENTRINUM Altstadt-Hotel.
Für unser Küchen-Team suchen wir eine\*n
### Stellvertreter\*in des Küchenchefs (Sous-Chef)
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
- Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
- Belastbarkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft
- Kreativität und Leidenschaft für den Beruf
- Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation
- Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften
### Deine Aufgaben:
Operative & Kulinarische Aufgaben
- Organisation des Tagesgeschäfts: Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten.
- Aktive Mitarbeit: Kochen auf einem Posten und Unterstützung des Teams bei Engpässen.
- Qualitätssicherung: Kontrolle der Speisenqualität, Präsentation und pünktliche Ausgabe.
- Menüplanung: Unterstützung bei der Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen.
Personalführung & Organisation
- Teamleitung: Anleitung, Motivation und Schulung der Küchenmitarbeitenden und Auszubildenden.
- Vertretung: Eigenverantwortliche Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs.
Administrative Aufgaben & Kontrolle
- Warenwirtschaft: Bestellung von Lebensmitteln, Warenannahme und Kontrolle der Lagerhaltung.
- HACCP & Hygiene: Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
### Wir bieten:
- Einen langfristig sicheren Arbeitsplatz
- Teil- oder Vollzeit
- Geregelte Arbeitszeiten
- Arbeiten in toller Atmosphäre mit netten Gästen
- Gute Einarbeitung
- Mitarbeit in einem motivierten und qualifizierten Team
- Kostenfreie Parkplätze
- Feiertagszuschläge
- Faire Entlohnung
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Bitte sende diese direkt per Mail an: [verwaltung@centrinum.de](mailto:verwaltung@centrinum.de)
Dein Ansprechpartner: Herr Jörg Sprenger
Ref-Nr.: 11414123
Aktualisiert:
04.07.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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