Scratch Concept's GmbH
22081 Hamburg - Deutschland
Leiter/in - Gastronomiebetrieb
Arbeit
Vollzeit
ab 27.01.2026
Beschreibung
🌟 **Betriebsleiter/in Gastronomie (m/w/d)**
📍 Hamburg | 🕓 Vollzeit | 🚀 Start: ab sofort
**[Name des Unternehmens]**
### Wer wir sind
Wir sind ein wachsendes Gastronomieunternehmen mit klaren Konzepten im Bereich Imbiss- Café- und Systemgastronomie. Qualität, Effizienz und ein starkes Team stehen bei uns im Mittelpunkt. Unser Anspruch: reibungslose Abläufe, zufriedene Gäste und ein Betrieb, der wirtschaftlich wie menschlich überzeugt.
### Deine Aufgaben
Als Betriebsleiter/in (m/w/d) verantwo... weiter lesen
📍 Hamburg | 🕓 Vollzeit | 🚀 Start: ab sofort
**[Name des Unternehmens]**
### Wer wir sind
Wir sind ein wachsendes Gastronomieunternehmen mit klaren Konzepten im Bereich Imbiss- Café- und Systemgastronomie. Qualität, Effizienz und ein starkes Team stehen bei uns im Mittelpunkt. Unser Anspruch: reibungslose Abläufe, zufriedene Gäste und ein Betrieb, der wirtschaftlich wie menschlich überzeugt.
### Deine Aufgaben
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🌟 **Betriebsleiter/in Gastronomie (m/w/d)**
📍 Hamburg | 🕓 Vollzeit | 🚀 Start: ab sofort
**[Name des Unternehmens]**
### Wer wir sind
Wir sind ein wachsendes Gastronomieunternehmen mit klaren Konzepten im Bereich Imbiss- Café- und Systemgastronomie. Qualität, Effizienz und ein starkes Team stehen bei uns im Mittelpunkt. Unser Anspruch: reibungslose Abläufe, zufriedene Gäste und ein Betrieb, der wirtschaftlich wie menschlich überzeugt.
### Deine Aufgaben
Als Betriebsleiter/in (m/w/d) verantwortest du den gesamten operativen Ablauf unseres gastronomischen Betriebs und sorgst dafür, dass Qualität, Service und Wirtschaftlichkeit stimmen:
- Gesamtverantwortung für den täglichen Betrieb (Service & Küche)
- Führung, Einsatzplanung und Motivation des Teams
- Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Warenbestellung, Lagerverwaltung und Inventuren
- Kontrolle von Umsätzen, Kosten und Kennzahlen
- Schulung neuer Mitarbeitender und Einhaltung von Arbeitsabläufen
- Umsetzung und Weiterentwicklung von System- und Prozessvorgaben
- Ansprechpartner/in für Geschäftsführung, Lieferanten und Dienstleister
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (Hands-on-Mentalität)
### Was du mitbringst
- Abgeschlossene Ausbildung oder relevante Erfahrung in der Gastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Funktion
- Erfahrung in Imbiss- oder Systemgastronomie von Vorteil
- Führungskompetenz, Organisationstalent und Durchsetzungsstärke
- Wirtschaftliches Denken und strukturierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
### Was dich bei uns erwartet
- Verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
- Klare Strukturen und kurze Entscheidungswege
- Ein eingespieltes Team und professionelle Abläufe
- Langfristige Perspektive in einem wachsenden Gastronomiekonzept
- Faire Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
### Bewerbung
Du willst Verantwortung übernehmen und Gastronomie aktiv mitgestalten?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf.
📧 **office@scratchconcepts.de**
📍 Hamburg | 🕓 Vollzeit | 🚀 Start: ab sofort
**[Name des Unternehmens]**
### Wer wir sind
Wir sind ein wachsendes Gastronomieunternehmen mit klaren Konzepten im Bereich Imbiss- Café- und Systemgastronomie. Qualität, Effizienz und ein starkes Team stehen bei uns im Mittelpunkt. Unser Anspruch: reibungslose Abläufe, zufriedene Gäste und ein Betrieb, der wirtschaftlich wie menschlich überzeugt.
### Deine Aufgaben
Als Betriebsleiter/in (m/w/d) verantwortest du den gesamten operativen Ablauf unseres gastronomischen Betriebs und sorgst dafür, dass Qualität, Service und Wirtschaftlichkeit stimmen:
- Gesamtverantwortung für den täglichen Betrieb (Service & Küche)
- Führung, Einsatzplanung und Motivation des Teams
- Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Warenbestellung, Lagerverwaltung und Inventuren
- Kontrolle von Umsätzen, Kosten und Kennzahlen
- Schulung neuer Mitarbeitender und Einhaltung von Arbeitsabläufen
- Umsetzung und Weiterentwicklung von System- und Prozessvorgaben
- Ansprechpartner/in für Geschäftsführung, Lieferanten und Dienstleister
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (Hands-on-Mentalität)
### Was du mitbringst
- Abgeschlossene Ausbildung oder relevante Erfahrung in der Gastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Funktion
- Erfahrung in Imbiss- oder Systemgastronomie von Vorteil
- Führungskompetenz, Organisationstalent und Durchsetzungsstärke
- Wirtschaftliches Denken und strukturierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
### Was dich bei uns erwartet
- Verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
- Klare Strukturen und kurze Entscheidungswege
- Ein eingespieltes Team und professionelle Abläufe
- Langfristige Perspektive in einem wachsenden Gastronomiekonzept
- Faire Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
### Bewerbung
Du willst Verantwortung übernehmen und Gastronomie aktiv mitgestalten?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf.
📧 **office@scratchconcepts.de**
Ref-Nr.: 8960773
Aktualisiert:
29.01.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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