F &B &Operations-Manager

Wilfried Schöllmann Haus Zauberflöte

77652 Offenburg - Deutschland

Leiter/in - Gastronomiebetrieb Arbeit Vollzeit ab 17.10.2025

Beschreibung

**Stellenbeschreibung F &B &Operations-Manager**

**Strategische Planung**

Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den F&B-Bereich voranzubringen.

**Personalführung**

Mitverantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein professionelles Team zu gewährleisten

**Qualitätssicherung/Hygienebeauftragter**

Sicherstellen, dass hohe Hygiene-und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden- inkl. Ordnungstruktur der gastronomischen Lagerbereiche

Überprüfung der Funktion aller gastronomischenArbeitsgeräte und Sicherstellung der dauerhaften Einsatzfähigkeit durch Einhaltung der Wartungszyklen

Operative gastronomische Abläufe: Überwachung und Optimierung der täglichen Abläufe in allen Betriebsstätten (außer UN), um Effizienz und Kundenzufriedenheit sicherzustellen

**Kassenbeauftragter**

Verantwortlich für: alle Kassen und Hotel Programme, Kalkulationen und Inventuren, Schnittstelle zur Verwaltung (auch UN)

**Sicherheitsbeauftragter/Schnittstelle BGN (alle Betriebe)**

**Aufbereitung, Analyse und Controlling von Daten zur Performance der einzelnen Bereiche und optimieren der gastronomischen Wareneinkäufe unter Beachtung der Strategischen Vorgaben**

**Erstellung der Kalkulationen für alle Waren und Dienstleistungen in GastroCalc (permanente Pflege der durchschnittlichen EK-Kosten**

**Beschwerdemanagement I Bearbeitung(Verantwortung Bewertungen (außer UN) Planung und Koordination des Reinigungsteams (außer UN)**

**Frontoffice-Beauftrager für Eurotime (Schulung von MA, Einhaltung/Kontrolle der internen Vorgaben zur Handhabung**

- Arbeitsvolumen: 40 Stunden/Woche
- Lage der Arbeitszeit : grundsätzlich Mo-Fr + koordinierende Präsenzpflicht bei definierten großen AH-VA
- Vergütung: nach Absprache
- Organigramm: weisungsgebunden dem GF

Eine kombinierte Position aus **F&B Manager** und **Operations Manager**! (umfasst die Gesamtleitung des Food & Beverage-Bereichs)

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.