Wilfried Schöllmann Haus Zauberflöte
77652 Offenburg - Deutschland
Leiter/in - Gastronomiebetrieb
Arbeit
Vollzeit
ab 17.10.2025
Beschreibung
**Stellenbeschreibung F &B &Operations-Manager**
**Strategische Planung**
Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den F&B-Bereich voranzubringen.
**Personalführung**
Mitverantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein professionelles Team zu gewährleisten
**Qualitätssicherung/Hygienebeauftragter**
Sicherstellen, dass hohe Hygiene-und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden- inkl. Ordnungstruktur der gastronomischen Lagerbereiche
Überprüfun... weiter lesen
**Strategische Planung**
Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den F&B-Bereich voranzubringen.
**Personalführung**
Mitverantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein professionelles Team zu gewährleisten
**Qualitätssicherung/Hygienebeauftragter**
Sicherstellen, dass hohe Hygiene-und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden- inkl. Ordnungstruktur der gastronomischen Lagerbereiche
Überprüfun... weiter lesen
**Stellenbeschreibung F &B &Operations-Manager**
**Strategische Planung**
Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den F&B-Bereich voranzubringen.
**Personalführung**
Mitverantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein professionelles Team zu gewährleisten
**Qualitätssicherung/Hygienebeauftragter**
Sicherstellen, dass hohe Hygiene-und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden- inkl. Ordnungstruktur der gastronomischen Lagerbereiche
Überprüfung der Funktion aller gastronomischenArbeitsgeräte und Sicherstellung der dauerhaften Einsatzfähigkeit durch Einhaltung der Wartungszyklen
Operative gastronomische Abläufe: Überwachung und Optimierung der täglichen Abläufe in allen Betriebsstätten (außer UN), um Effizienz und Kundenzufriedenheit sicherzustellen
**Kassenbeauftragter**
Verantwortlich für: alle Kassen und Hotel Programme, Kalkulationen und Inventuren, Schnittstelle zur Verwaltung (auch UN)
**Sicherheitsbeauftragter/Schnittstelle BGN (alle Betriebe)**
**Aufbereitung, Analyse und Controlling von Daten zur Performance der einzelnen Bereiche und optimieren der gastronomischen Wareneinkäufe unter Beachtung der Strategischen Vorgaben**
**Erstellung der Kalkulationen für alle Waren und Dienstleistungen in GastroCalc (permanente Pflege der durchschnittlichen EK-Kosten**
**Beschwerdemanagement I Bearbeitung(Verantwortung Bewertungen (außer UN) Planung und Koordination des Reinigungsteams (außer UN)**
**Frontoffice-Beauftrager für Eurotime (Schulung von MA, Einhaltung/Kontrolle der internen Vorgaben zur Handhabung**
- Arbeitsvolumen: 40 Stunden/Woche
- Lage der Arbeitszeit : grundsätzlich Mo-Fr + koordinierende Präsenzpflicht bei definierten großen AH-VA
- Vergütung: nach Absprache
- Organigramm: weisungsgebunden dem GF
Eine kombinierte Position aus **F&B Manager** und **Operations Manager**! (umfasst die Gesamtleitung des Food & Beverage-Bereichs)
**Strategische Planung**
Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den F&B-Bereich voranzubringen.
**Personalführung**
Mitverantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein professionelles Team zu gewährleisten
**Qualitätssicherung/Hygienebeauftragter**
Sicherstellen, dass hohe Hygiene-und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden- inkl. Ordnungstruktur der gastronomischen Lagerbereiche
Überprüfung der Funktion aller gastronomischenArbeitsgeräte und Sicherstellung der dauerhaften Einsatzfähigkeit durch Einhaltung der Wartungszyklen
Operative gastronomische Abläufe: Überwachung und Optimierung der täglichen Abläufe in allen Betriebsstätten (außer UN), um Effizienz und Kundenzufriedenheit sicherzustellen
**Kassenbeauftragter**
Verantwortlich für: alle Kassen und Hotel Programme, Kalkulationen und Inventuren, Schnittstelle zur Verwaltung (auch UN)
**Sicherheitsbeauftragter/Schnittstelle BGN (alle Betriebe)**
**Aufbereitung, Analyse und Controlling von Daten zur Performance der einzelnen Bereiche und optimieren der gastronomischen Wareneinkäufe unter Beachtung der Strategischen Vorgaben**
**Erstellung der Kalkulationen für alle Waren und Dienstleistungen in GastroCalc (permanente Pflege der durchschnittlichen EK-Kosten**
**Beschwerdemanagement I Bearbeitung(Verantwortung Bewertungen (außer UN) Planung und Koordination des Reinigungsteams (außer UN)**
**Frontoffice-Beauftrager für Eurotime (Schulung von MA, Einhaltung/Kontrolle der internen Vorgaben zur Handhabung**
- Arbeitsvolumen: 40 Stunden/Woche
- Lage der Arbeitszeit : grundsätzlich Mo-Fr + koordinierende Präsenzpflicht bei definierten großen AH-VA
- Vergütung: nach Absprache
- Organigramm: weisungsgebunden dem GF
Eine kombinierte Position aus **F&B Manager** und **Operations Manager**! (umfasst die Gesamtleitung des Food & Beverage-Bereichs)
Ref-Nr.: 5467875
Aktualisiert:
02.05.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
Passende Jobvorschläge
Basierend auf Beruf und Standort
Basierend auf Beruf und Standort
Passende Jobs für dich
MPC Münchmeyer Petersen Capital AG
Hamburg
Feste Anstellung
TKMS GmbH
Kiel,Bremen
Feste Anstellung
Birkenstock Group B.V. & Co. KG
Wittichenau
Feste Anstellung
Otto Männer GmbH
Bahlingen a. K. / Haslach i. K.
Feste Anstellung
Kostenlose Hilfe für deine Bewerbung
Erstelle ein kostenloses Bewerberprofil und erhalte unser E-Book
"Die perfekte Bewerbung" – plus weitere Vorteile für deine Jobsuche.
Gratis E-Book: Die perfekte Bewerbung
Werde von Arbeitgebern gefunden
Passende Jobvorschläge nach Beruf & Stadt
Jobs speichern & später bewerben
Kostenlos & unverbindlich - Keine Werbung - Account jederzeit löschbar
Die Bewerbung erfolgt über die Webseite der Bundesagentur für Arbeit (BA).
