Wilfried Schöllmann Haus Zauberflöte
77652 Offenburg - Deutschland
Leiter/in - Gastronomiebetrieb
Arbeit
Vollzeit
ab 17.10.2025
Beschreibung
**Stellenbeschreibung F &B &Operations-Manager**
**Strategische Planung**
Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den F&B-Bereich voranzubringen.
**Personalführung**
Mitverantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein professionelles Team zu gewährleisten
**Qualitätssicherung/Hygienebeauftragter**
Sicherstellen, dass hohe Hygiene-und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden- inkl. Ordnungstruktur der gastronomischen Lagerbereiche
Überprüfun... weiter lesen
**Strategische Planung**
Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den F&B-Bereich voranzubringen.
**Personalführung**
Mitverantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein professionelles Team zu gewährleisten
**Qualitätssicherung/Hygienebeauftragter**
Sicherstellen, dass hohe Hygiene-und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden- inkl. Ordnungstruktur der gastronomischen Lagerbereiche
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**Stellenbeschreibung F &B &Operations-Manager**
**Strategische Planung**
Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den F&B-Bereich voranzubringen.
**Personalführung**
Mitverantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein professionelles Team zu gewährleisten
**Qualitätssicherung/Hygienebeauftragter**
Sicherstellen, dass hohe Hygiene-und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden- inkl. Ordnungstruktur der gastronomischen Lagerbereiche
Überprüfung der Funktion aller gastronomischenArbeitsgeräte und Sicherstellung der dauerhaften Einsatzfähigkeit durch Einhaltung der Wartungszyklen
Operative gastronomische Abläufe: Überwachung und Optimierung der täglichen Abläufe in allen Betriebsstätten (außer UN), um Effizienz und Kundenzufriedenheit sicherzustellen
**Kassenbeauftragter**
Verantwortlich für: alle Kassen und Hotel Programme, Kalkulationen und Inventuren, Schnittstelle zur Verwaltung (auch UN)
**Sicherheitsbeauftragter/Schnittstelle BGN (alle Betriebe)**
**Aufbereitung, Analyse und Controlling von Daten zur Performance der einzelnen Bereiche und optimieren der gastronomischen Wareneinkäufe unter Beachtung der Strategischen Vorgaben**
**Erstellung der Kalkulationen für alle Waren und Dienstleistungen in GastroCalc (permanente Pflege der durchschnittlichen EK-Kosten**
**Beschwerdemanagement I Bearbeitung(Verantwortung Bewertungen (außer UN) Planung und Koordination des Reinigungsteams (außer UN)**
**Frontoffice-Beauftrager für Eurotime (Schulung von MA, Einhaltung/Kontrolle der internen Vorgaben zur Handhabung**
- Arbeitsvolumen: 40 Stunden/Woche
- Lage der Arbeitszeit : grundsätzlich Mo-Fr + koordinierende Präsenzpflicht bei definierten großen AH-VA
- Vergütung: nach Absprache
- Organigramm: weisungsgebunden dem GF
Eine kombinierte Position aus **F&B Manager** und **Operations Manager**! (umfasst die Gesamtleitung des Food & Beverage-Bereichs)
**Strategische Planung**
Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den F&B-Bereich voranzubringen.
**Personalführung**
Mitverantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein professionelles Team zu gewährleisten
**Qualitätssicherung/Hygienebeauftragter**
Sicherstellen, dass hohe Hygiene-und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden- inkl. Ordnungstruktur der gastronomischen Lagerbereiche
Überprüfung der Funktion aller gastronomischenArbeitsgeräte und Sicherstellung der dauerhaften Einsatzfähigkeit durch Einhaltung der Wartungszyklen
Operative gastronomische Abläufe: Überwachung und Optimierung der täglichen Abläufe in allen Betriebsstätten (außer UN), um Effizienz und Kundenzufriedenheit sicherzustellen
**Kassenbeauftragter**
Verantwortlich für: alle Kassen und Hotel Programme, Kalkulationen und Inventuren, Schnittstelle zur Verwaltung (auch UN)
**Sicherheitsbeauftragter/Schnittstelle BGN (alle Betriebe)**
**Aufbereitung, Analyse und Controlling von Daten zur Performance der einzelnen Bereiche und optimieren der gastronomischen Wareneinkäufe unter Beachtung der Strategischen Vorgaben**
**Erstellung der Kalkulationen für alle Waren und Dienstleistungen in GastroCalc (permanente Pflege der durchschnittlichen EK-Kosten**
**Beschwerdemanagement I Bearbeitung(Verantwortung Bewertungen (außer UN) Planung und Koordination des Reinigungsteams (außer UN)**
**Frontoffice-Beauftrager für Eurotime (Schulung von MA, Einhaltung/Kontrolle der internen Vorgaben zur Handhabung**
- Arbeitsvolumen: 40 Stunden/Woche
- Lage der Arbeitszeit : grundsätzlich Mo-Fr + koordinierende Präsenzpflicht bei definierten großen AH-VA
- Vergütung: nach Absprache
- Organigramm: weisungsgebunden dem GF
Eine kombinierte Position aus **F&B Manager** und **Operations Manager**! (umfasst die Gesamtleitung des Food & Beverage-Bereichs)
Ref-Nr.: 5467875
Aktualisiert:
28.01.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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